Златни листа, говеждо месо wagyu, foie gras: Тази разкошна купа фъ струва 170 долара

Това не е обикновена купа фъ. Тя се приготвя бавно и се вари в бульон до 48 часа, поднася се с крехки къси ребра и висококачествени съставки като парчета говеждо Wagyu, Фоа гра (гъши дроб) и бръснати трюфели - и се гарнира с ядливо златно листо. За по-голяма плътност се добавя и патешка мазнина. Цената? Зашеметяващите 170 долара (4,1 милиона виетнамски донга). А на ден се сервират само пет купички. "Pho е националното ястие на Виетнам, което се консумира навсякъде и по всяко време на деня... и аз исках да отдам почит с тази нова разкошна версия", казва Ле Трунг, главен готвач в ресторант Oriental Pearl в Хошимин. Ресторантът се намира в хотел Vinpearl Landmark 81, Autograph Collection, който е най-високият хотел в страната. Трунг разказва пред CNN Travel, че въпреки че в специалното му фъ са използвани висококачествени вносни съставки, той е следвал традиционния начин на приготвяне - леко варене на кости от мозък, богата волска опашка, пилешки трупове и първокласни къси ребра с подправки като канела и звезден...