Екстра върджин зехтин отдавна се свързва със здравето на сърцето, но нови изследвания разкриват още една мощна полза, скрита в този ежедневен продукт. Учените потвърждават, че той съдържа естествени съединения, които действат по начин, подобен на ибупрофена – едно от най-често използваните противовъзпалителни лекарства – но без същите странични ефекти върху храносмилателната система.

От научна гледна точка ключът е в съединение, което се среща в качествения екстра върджин зехтин и се нарича олеокантал. Тази естествена субстанция действа, като блокира възпалителните пътища в организма, подобно на ибупрофена. Възпалението играе роля при болка, скованост и много хронични състояния, затова намаляването му може да има широк спектър положителни ефекти за здравето.

Процесът е деликатен, но значим. За разлика от лекарствата, които дават силна, краткотрайна доза, зехтинът осигурява нежно и постоянно противовъзпалително действие при редовна употреба. Изследователите отбелязват, че това подпомага комфорта на ставите, здравето на сърдечно-съдовата система и метаболитния баланс, като същевременно се избягва дразненето на храносмилателната система, което може да предизвика продължителната употреба на болкоуспокояващи.

Практичният извод е прост и достъпен. Използването на екстра върджин зехтин като основна мазнина при готвене или в салатни дресинги може да помогне на организма да контролира естествено възпалението с времето. Качеството е важно – по-малко преработените масла запазват по-високи нива на полезни съединения. Умереността и редовността са ключови.

Кирил Пламенов

Сподели във facebook.com