Към флората на Великобритания се присъединява нов растителен сорт, който според създателите му ще осигури надеждна и изгодна продукция за фермерите, пише BBC News, цитирана от Агенция фокус. Растението е култивирано от вид бурен, познат като птиче просо. Той е от семейството на пореча и се отличава с високи нива на омега-3 мастни киселини.
Омега-3 мастните киселини изпълняват важна роля в тялото, но ползите от приемането им като хранителна добавка остават недоказани.

Грег Къмбърфорд, вицепрезидент на компанията Natures Crops International, която е отделила 12 години на разработката на растението и ребрандирането му под търговската марка ахи флауър, посочва, че то е алтернатива на рибата като източник на омега-3. „Нашите тела всъщност го преобразуват в ейкозапентаенова киселина (ЕРА), която е една от двете основни омега-3 мастни киселини, съдържащи се в рибеното масло“, обяснява той.
Ахи флауър е одобрено в САЩ и Европейския съюз като нова храна и разработчиците му се прицелват към многомилиардния глобален пазар на хранителни добавки.

Ахи флауър е създадено с конвенционални методи за получаване на нови видове, но учени от Ротамстедския институт в Хартфордшър провеждат полеви тестове на генетично модифицирано растение, чието предназначение също е да предоставя омега-3 киселини. Изследователите са добавили синтетични гени, които произвеждат двете основни киселини, към растението овчарска торбичка.
Грег Къмбърфорд предвижда голям пазар за ахи флауър, тъй като то е издържливо и за разлика от рибата има неутрални вкус и миризма. Би могло да се добавя към функционални храни като дресинг за салата, например, или да се използва като добавка.
Линкълнширският фермер Бен Джаксън отглежда пробно две полета с ахи флауър в единия край на стопанството си. „Търсехме нов вид растение, което не изисква специално оборудване“, казва той. И докато неговият дядо вероятно би бил ужасен от насаждения, които всъщност са бурени, Джаксън отбелязва, че „смятаните за бурени растения са превърнати чрез наука и иновация в земеделска култура и, да се надяваме, в комерсиално ефективен сорт.“

Сподели във facebook.com